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Este curso destina-se a todos os interessados pela área de Segurança Alimentar. A norma ISO 22000 – Sistema de Gestão da Segurança Alimentar baseia-se nos princípios do HACCP do Codex Alimentarius, internacionalmente reconhecidos. O enfoque deste referencial é a segurança alimentar em todas as etapas da cadeia de fornecimento. No final da formação, o formando deverá ser capaz de fazer a interpretação da norma ISO 22000:2005 e a sua aplicação em casos práticos;
01. O Sistema de HACCP;
02. A Interpretação da norma ISO 2200:2005;
03. A Implementação de um Sistema HACCP;
04. Casos Práticos;
A selecção dos formandos é feita com base na ordem de entrada das inscrições e mediante a verificação dos pré-requisitos e documentos exigidos:
Elearning
a definir
51h de sessões online
4 semanas
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